在新余北湖中路市委二大院旁，有一位名叫邓庆鹏的“小四川”，他的水饺店有着独特魅力。当看到他一边包饺子一边回答拍摄者时的场景，就能感受到这背后有着许多努力和故事。
水饺店的日常景象
在新余城北，“小四川水饺”店面不大。二十平米左右的店，冷柜就占了一半。那里的不锈钢台子就是工作台。每天小四川在这工作超十小时。他和小舅子帅气白净，坐在店门口包饺子。不管什么时候经过，几乎都能看到他们忙碌的身影，大年三十也不停工。这种持续的忙碌景象，也成了周遭街道独特的一景。周围居民们路过，常常能看到饺子在他们手中诞生，日复一日，居民们也就慢慢习惯了这个小小水饺店的陪伴。
实际这里人流量密集，北湖路上平均每二十米就有一家提供水饺的店。竞争不小。他家店也很平常，装修简单，但就是能吸引很多顾客，常客不少。
小四川其人
这个叫邓庆鹏的四川人30岁。他未满18岁就来到新余谋生。从十几岁的少年到现在步入而立之年。他经历了很多。可以想象到，他当初来到新余，身上的那种稚嫩与对未来的憧憬。刚开始生活肯定艰苦，一点点打拼，慢慢扎根。他的脸上没有那种被打磨后的沧桑，反而是一份乐观。视频里他在回答问题时乐呵呵的，平时也是这种状态。这种情绪也感染着买饺子的顾客们，他和小舅子包着饺子动作麻利，有条不紊，可见已非常熟练。
这么多年，他收获很多。有了自己的店面，组建了幸福的四口之家，还买了房和车。在新余这里，他从一个外地人，逐渐变成融入其中的一份子。
经营之道
做饺子生意门槛低。可“小四川”能做活。靠的是真材实料和诚信。饺子都是现包现卖不隔夜。没卖完的就送餐馆饭店。他还把工作台摆在门口。顾客能看到肉的质量新鲜度和包饺子的全过程。这就让顾客很放心。他也因此收获了大量的忠实粉丝。在这个小店周围，不少居民每到吃饭就会想到他家的饺子。这种对品质的把控和展示，让他和其他同类型店铺区分开来。
他还懂得利用现代化手段扩大生意。他微信有两千多好友。不少顾客老熟人直接微信下单。而且有网友刷到抖音赶来买。这样多管齐下，让他的生意雪球越滚越大。
忙碌与收入
“小四川”很忙。每天能卖上万个饺子。遇到冬至春节这样的节日，店门口排长队更是常事。他每天起早贪黑忙碌着。尽管忙碌，但是收入不错。一年纯收入有十来万。这种收入水平对于从年少打拼的他来说，已经相当可观。这笔钱支撑他家的开销。可以想象到，靠着这笔钱，他们一家四口的小日子过得红红火火。
而这一切都是他和小舅子辛苦忙碌换来的。每天长时间在店内工作，还要轮流出摊。而他从无怨言，就是实实在在地在做这门小生意。
与顾客的联系
他在新余待了11年。周围的店面换了一批又一批。可他靠诚信让自己的店一直开着。他有一批忠实顾客。这些顾客让他即使在没开店时也会被挂念。春节前后是最忙的，大年三十顾客都排队买团圆饺子。顾客产生了依赖感。甚至当没开门时，顾客会打电话或者发微信询问情况。这种关系已经远超普通的买卖关系。就像是邻里之间的一种亲密联系，这些顾客见证着他的成长与打拼。
未来展望
“小四川”有自己的小愿望。他想多开个分店。这样能增加收入，也能让更多人吃到他家新鲜安全的饺子。他这么多年初心都没变，就是让顾客吃到放心饺子。他积累了一定的资金，也有稳定客源和口碑。在这个基础上开分店有很多优势。如果成功，他的事业会更上一层楼。他的家庭也许会随着收入增加更加幸福。他可以为家人提供更好的生活条件，也能把自己的饺子文化推广出去。这对一个从小本生意做起的他来说，是个非常不错的前景。
你觉得小四川开分店能顺利实现他的目标吗？希望大家点赞、分享并评论。
