抖音为餐饮商家挖掘出消费者没意识到的潜在需求与场景，这是其创造的新价值。当下餐饮、零售、酒旅等行业在抖音的助力下纷纷找到了新的营销路径，传统模式面临革新，这确实是个很有趣的现象。
抖音助力餐饮拓宽营销场景
餐饮行业竞争激烈，在传统外卖和本地生活平台，商家经营模式相对单一。而抖音不同，以麦当劳中国为例。以前门店了解消费者依赖线上会员和小程序，抖音却提供了更多元场景。麦当劳能根据不同场景宣传产品，告诉消费者何时何地需要其产品。
很多卖得好的小食品牌在抖音加入友情聚会叙事，推出BFF场景，赢得年轻人喜爱。这表明抖音为餐饮品牌提供了新营销思路，可深入挖掘消费场景。
不同餐饮平台的投入数据变化
西式快餐领域，抖音和其他本地商家整体贡献GMV占比不到10%，但抖音获得的预算却在提升。这说明尽管当前总体占比不高，可商家已经看到了抖音的潜力。餐厅愿意加大投入，预示着抖音能带来更多商机，能挖掘出其他平台未发现的潜在消费需求。
线下商业集合成范例
华润万象生活作为线下商业集合体。考虑到抖音的海量用户以及“店找人”模式，将布局抖音作为线上增量突破口。它不再只依赖传统方式获客，看到了抖音带来新客源的可能性。这里可以类比传统商场宣传，在抖音或许可以精准触达目标消费者。
抖音改变酒旅行业逻辑
酒旅行业过去习惯被动承接消费者，OTA平台功能多为比价、地图和评价，酒旅门店难主动展示服务。尚客优推出“淄博吃烧烤，包在尚客优”行李寄存服务，利用抖音话题获流量，提升品牌和客源。
抖音让消费者从搜索逻辑转推荐逻辑，酒店在淡季能推优惠。一些特色酒店，像咖啡主题生活方式酒店和自助餐特色酒店，通过抖音快速传播自己的特色和理念，脱离传统限制。
挖掘潜在需求是关键
如果把消费者的需求比作冰山，那些被传统模式忽视的潜在需求就是水下的部分。抖音正是在挖掘这些在传统营销模式下很难触达的潜在消费场景和需求。例如休闲小食在特定社交场景下大有市场，这是以前未被深挖的。
在非用餐时间段的餐饮需求，像下午茶时段的特色小食搭配推荐等，抖音可以用内容展现这些以前没被充分重视的需求场景。
未来展望与发展趋势
随着消费者喜好的不断变化，尤其是年轻人追求定制化旅游等需求。抖音的推荐式内容推送将会更加重要。更多的商家会突破传统思维，利用抖音挖掘更多潜在需求场景。
未来可能每个商家都能在抖音上找到专属的独特的需求点与场景点。例如小众旅游地的当地特色酒店服务展示。
我想问大家，你们觉得自己所在的行业有没有被抖音挖掘出一些新的消费需求和场景？欢迎评论点赞分享。
