2025年1月20日星巴克中国区董事长王静瑛于1月24日退休之事吸引眼球。这不仅是星巴克内部人事架构的一大变革，还与它全球管理层重组相关。星巴克在第一大市场北美业绩下滑，营收同比降3%，同店销售额降6%，反映出其面临的经营挑战，而中国区董事长退休也是应对变革的一部分。
星巴克在中国的发展
星巴克在中国市场是一个知名品牌。多年来它在中国不断扩张门店，为消费者提供独特的咖啡体验。王静瑛在职期间对星巴克在中国的发展起到了推动作用。在她带领下，星巴克与中国本土文化相融合，推出不少特色产品。她退休后，新的管理层面临重新布局中国市场业务的挑战，如何继续满足中国消费者日益增长的咖啡需求是新团队要考虑的。
随着中国咖啡市场竞争越发激烈，像瑞幸等本土品牌的崛起，星巴克后续需要付出更多努力。要提升服务质量，加大新产品研发投入，才能稳住其在中国的市场份额。
猪肉价格的波动
1月20日全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.64元/公斤，较上周五下降0.9%。这显示出猪肉市场价格处于波动状态。猪肉价格一直是民生关注重点，对于普通家庭来说，猪肉的消费占比很高。当猪肉价格下降时，可能会影响养殖户的收入。
像一些小型养殖户，如果不能很好控制成本和产量，在价格波动下可能面临亏损。这也反映出整个猪肉产业链各环节相互影响，市场调控需要科学合理，才能保证养殖户有一定利润，百姓能买到合理价格的猪肉。
巨星农牧的盈利转变
巨星农牧预计2024年年度实现归属于母公司所有者的净利润4.8亿元到5.5亿元，与上年同期相比将扭亏为盈。这对巨星农牧来说是一个重要的转变。这种转变背后是公司经营策略的调整。可能是优化了养殖种类和数量，提高了饲料利用率等。
对于投资者来说，这表明巨星农牧的经营状况在向好的方向发展。在整个农牧产业环境下，它的盈利发展能给其他同行提供经验。其他公司可以分析巨星农牧是如何降低成本，提高产品附加值的，从而改善自身经营状况。
东鹏饮料的良好前景
东鹏饮料预计2024年净利润在31.5亿元到34.5亿元之间，增幅为54%到69%，业绩预告期间销售商品收到的现金超过200亿元。这意味着东鹏饮料发展良好，品牌影响力在不断扩大。它的成功离不开有效的营销策略。比如它在各种体育赛事中的赞助宣传。
随着人们对健康饮料需求的增加，东鹏饮料还需要不断创新产品种类和口味。只有这样才能更好满足广大消费者不同需求，继续在竞争激烈的饮料市场站稳脚跟，保持业绩的持续增长。
库迪咖啡的价格策略
库迪咖啡首席策略官表明公司没有任何涨价计划，这在原材料价格上涨背景下是一种市场策略。库迪咖啡想以稳定价格吸引更多消费者，扩大市场份额。在咖啡市场竞争激烈时刻，价格是吸引顾客的一个关键因素。
相比较于一些因为成本上涨就调整价格的品牌，库迪咖啡的这种策略可能会让它在短期内赢得更多顾客，但是它也要平衡成本与利润之间的关系，从产业链内部挖掘潜力，比如优化供应链等来维持不涨价的策略。
餐饮消费市场现状
美团上“年夜饭预订”相关数据显示搜索量环比提升256%，预订量同比增长305%，“非遗美食”需求激增。这凸显出餐饮消费市场的火热。一方面这反映出人们生活水平提高，对年夜饭品质有更高要求。一方面也体现出传统文化与美食的结合受到大众欢迎。
而像皇氏集团旗下品牌开业短期内就能有高销量，这表明新的饮品品牌如果能有特色也能迅速吸引消费者。但整个餐饮市场竞争依然很大，各个经营者都要在菜品口味、服务质量、文化特色等多方面下功夫才能可持续发展。
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